Тарталетки с клубникой

Тарталетки с клубникой ингредиенты.

Чтобы приготовить тарталетки с клубникой потребуются следующие ингредиенты:

• пшеничная мука — 250 грамм,
• сливочное масло — 150 грамм,
• сахарный песок — 100 грамм,
• миндальная мука — 2 столовых ложки,
• яйцо — одно,
• соль — щепотка,
• растительное масло.

Для крема:

• свежие ягоды (клубника и черника) — 400 грамм,
• маскарпоне — 150 грамм,
• сливки — 100 миллилитров,
• сахарный песок — 4 столовых ложки,
• желатин — 1 чайная ложка,
• лимонный сок — одна чайная ложка,
• листочки мяты — полсотни грамм.

Приготовление тарталеток с клубникой.

Тарталетки с клубникой готовятся в следующем ниже порядке.

1. Яйцо взбить с сахарным песком. Перемешать пшеничную и миндальную муку с солью. Мягкое сливочное масло взбить, положить яичную и мучную смеси. Замесить тесто и поместить в холодильник на 30 минут.
2. Разложить тесто в намазанные маслом формочки и установить в раскалённую духовку на 15-20 минут.
3. Желатин замачивать в холодной воде на 10 минут, растопить. Сливки подогреть, прибавить сахарный песок и желатин. Маскарпоне взбить, объединить со сливочной массой и соком лимона.
4. В готовые тарталетки разложить крем, на него — ягоды. Установить тарталетки в холодильник на 30 минут, чтобы крем стал неподвижным. Придать красивый вид ягодным тарталеткам при помощи листочков мяты.

Надеюсь, мой рецепт вам и вашим домашним придётся по вкусу. Как приготовить другие вкусные блюда, читайте в разделе Рецепты выпечки с клубникой.