Клубника или земляника садовая?

Вы знаете, что такое клубника?

Клубника — это растение из семейства розоцветных (Rosaceae), и ее плоды представляют собой маленькие "семечки", расположенные на поверхности плода, который обычно имеет красный окрас. С ботанической точки зрения эти мелкие семена считаются орехами.

Плодовое тело, на котором расположены эти орехи, называется псевдоплодом. Отмечается, что псевдофрукты клубники обладают особенно приятным вкусом.

Научное название для клубники — Fragaria, и это растение представляет собой самостоятельный род. Род Fragaria включает около 20 различных видов.

Большинство видов земляники произрастает в умеренных климатических зонах нашей планеты. Однако стоит отметить особый вид, произрастающий в Чили, известный как Fragaria chiloensis. Этот вид стал предком нашей знаменитой садовой клубники (Fragaria x ananassa). Селекционные работы над гибридами между Fragaria chiloensis (чилийской земляникой) и Fragaria virginiana (алой земляникой) привели к появлению нашей популярной клубники.

В настоящее время существует около 1 000 различных сортов садовой клубники (Fragaria x ananassa), каждый со своими особенностями и вкусовыми качествами.

Клубника или земляника садовая?

Клубника или земляника садовая? Все неизвестно почему упорно именуют её клубникой. А ведь она — земляника, садовая земляника, вдобавок, даже не внучка нашей обычной лесной земляники, хоть и родня ей.

Как назвать обожаемую многими ягоду, которую выращиваем на грядах, урожай душистых  ягод которой нетерпеливо ожидаем?

Правильный ответ: земляника садовая.

Специалисты ее именуют Fragaria ananassa. Иная же, лесная, равным образом земляника, однако дикая, носит наименование Fragaria viridis. А есть еще земляника ремонтантная — Fragaria vesca.

Она обосновалась в садах России примерно десятилетие тому назад и не торопясь добивается признания все большего количества людей.

Клубника — ягода особая. Однако, даётся не всем. Но уж кто с ней сдружится, не будет лениться, тот получит щедрую награду.

Род, вид, разновидность - как они связаны?

Понимание таких терминов, как род, вид и разновидность, может быть довольно запутанным в мире биологической систематики и таксономии.

Давайте начнем с самого верхнего уровня и разберемся в этой иерархии на примере земляники.

На самом верхнем уровне находится понятие порядка. В случае земляники, порядок называется Rosales, что буквально переводится как "розовые".

Ниже по иерархии идет семейство, и для земляники это семейство розоцветных - Rosaceae.

Внутри семейства имеется подсемейство земляничных - Rosoideae.

После подсемейства идет род, и для земляники этот род называется Fragaria.

Род земляники, в свою очередь, включает в себя около 20 различных видов.

История земляники садовой.

История земляники садовой. Все сорта крупноплодной садовой земляники, которые мы сейчас выращиваем, не что иное, как гибридные потомки 2-х разновидностей земляники с американского материка — виргинской и чилийской. Виргинская доставлена из-за океана во Францию в 1624 году, затем оказалась в Англии, где и была введена в культуру.

Позднее, в 1712 году, французский офицер Фризье доставил на родину 5 растений чилийской земляники. Поэтому она спустя некоторое время оказалась в Голландии, Англии и др. государствах Европы. Первые окультуренные кусты земляники выращивали во Франции с начала 14-го века, в Англии с 15-го века, в Дании с 17-го века.

С средины 18-го века есть данные о сортах крупноплодной земляники, то есть гибридах виргинской и чилийской земляник. Приблизительно в то же время появилась культура земляники с крупными плодами и в Америке. С тех времён экспансия её шла весьма быстро.

В России земляника равно известна с давних пор. Она имелась в наличии в саду у царя Алексея Михайловича в подмосковном селе Измайлове (17 век), однако с крупными плодами сорта садовой земляники оказались у нас только лишь в 18-ом веке, а широкое выращивание началось несравненно позднее.

Одним из первых сортов садовой земляники на Руси была Виктория (она же Коралка). В ином месте и ныне всю культуру продолжают именовать викторией, либо викторкой.

Переработка ягод земляники садовой.

Переработка ягод земляники садовой. Земляника годна для разнообразной переработки. Нынешнее же консервирование — лиофильная сушка и замораживание — допускают иметь её в свежем состоянии в продолжение целого года.

Состав и пищевая ценность ягод земляники садовой.

Состав и пищевая ценность ягод земляники садовой. Велика и пищевая ценность ягод садовой земляники. 100 грамм их содержат 45 калорий, возле 8-ми грамм сахаров, возле 1-го грамм органических кислот, 4-ре грамм клетчатки, возле 5-ти мг азотистых оснований, от 2 до 8 мг йода, 50-70 мг аскорбиновой кислоты, 250-500 мг Р активных веществ, 0,2- 0,4 мг витамина В9, 0,3 мг витамина В2, 0,1 мг витамина К, незначительные количества витаминов В, А, Е, РР и кумарина. По наличию в ягодах витамина С садовая земляника в 10 раз богаче винограда, в 2 раза — картошки, эквивалентна лимону. 

Лечебные свойства ягод земляники садовой.

Лечебные свойства ягод земляники садовой. Ягоды имеют высокую гематогенную способность, производят стимулирование пищеварения, делают выше способность к плодотворной работе и выносливость организма, производят лечение хворей почек, органов дыхания, подагры и др. расстройств солевого обмена, предотвращают гипертоническую болезнь и атеросклероз. Соком земляники производят лечение кожных недугов, убирают пигментные пятна с лица, также лечат угри.

Сорта земляники садовой.

Сорта земляники садовой. Культура земляники ныне образована на высокоурожайных и высококачественных сортах — Зенга-Зенгана, Фестивальная, Гигантелла.

Их поджимают ещё более новые сорта:

• Холидей,
• Веденсвилл,
• Зенит,
• Золушка,
• Изумруд.

И ремонтантные сорта земляники садовой:

• Альбион,
• Королева Елизавета,
• Флорин,
• Флорентина,
• Эви-2,
• Эльсиноре и др.

Кое-где садоводы растят все же и настоящую клубнику с некрупными, однако в особенности душистыми ягодами. У сортов клубники одни растения обладают только лишь женскими пестичными цветками, которые дают ягоды, другие — только лишь мужскими тычиночными («пустоцвет»). Лишь только у клубники Миланской цветки обоеполые, как у земляники. Клубника более хорошо переносит зиму, однако меньше устойчива к засухе, нежели земляника.