Клубника или земляника садовая?

Содержание статьи

Клубника или земляника садовая?

Клубника или земляника садовая? Все неизвестно почему упорно именуют её клубникой. А ведь она — земляника, садовая земляника, вдобавок, даже не внучка нашей обычной лесной земляники, хоть и родня ей.

Как назвать обожаемую многими ягоду, которую выращиваем на грядах, урожай душистых  ягод которой нетерпеливо ожидаем?

Правильный ответ: земляника садовая.

Специалисты ее именуют Fragaria ananassa. Иная же, лесная, равным образом земляника, однако дикая, носит наименование Fragaria viridis. А есть еще земляника ремонтантная — Fragaria vesca.

Она обосновалась в садах России примерно десятилетие тому назад и не торопясь добивается признания все большего количества людей.

Клубника — ягода особая. Однако, даётся не всем. Но уж кто с ней сдружится, не будет лениться, тот получит щедрую награду.

Ягоды садовой земляники фото

История земляники садовой.

История земляники садовой. Все сорта крупноплодной садовой земляники, которые мы сейчас выращиваем, не что иное, как гибридные потомки 2-х разновидностей земляники с американского материка — виргинской и чилийской. Виргинская доставлена из-за океана во Францию в 1624 году, затем оказалась в Англии, где и была введена в культуру.

Позднее, в 1712 году, французский офицер Фризье доставил на родину 5 растений чилийской земляники. Поэтому она спустя некоторое время оказалась в Голландии, Англии и др. государствах Европы. Первые окультуренные кусты земляники выращивали во Франции с начала 14-го века, в Англии с 15-го века, в Дании с 17-го века.

С средины 18-го века есть данные о сортах крупноплодной земляники, то есть гибридах виргинской и чилийской земляник. Приблизительно в то же время появилась культура земляники с крупными плодами и в Америке. С тех времён экспансия её шла весьма быстро.

В России земляника равно известна с давних пор. Она имелась в наличии в саду у царя Алексея Михайловича в подмосковном селе Измайлове (17 век), однако с крупными плодами сорта садовой земляники оказались у нас только лишь в 18-ом веке, а широкое выращивание началось несравненно позднее.

Одним из первых сортов садовой земляники на Руси была Виктория (она же Коралка). В ином месте и ныне всю культуру продолжают именовать викторией, либо викторкой.

Переработка ягод земляники садовой.

Переработка ягод земляники садовой. Земляника годна для разнообразной переработки. Нынешнее же консервирование — лиофильная сушка и замораживание — допускают иметь её в свежем состоянии в продолжение целого года.

Состав и пищевая ценность ягод земляники садовой.

Состав и пищевая ценность ягод земляники садовой. Велика и пищевая ценность ягод садовой земляники. 100 грамм их содержат 45 калорий, возле 8-ми грамм сахаров, возле 1-го грамм органических кислот, 4-ре грамм клетчатки, возле 5-ти мг азотистых оснований, от 2 до 8 мг йода, 50-70 мг аскорбиновой кислоты, 250-500 мг Р активных веществ, 0,2- 0,4 мг витамина В9, 0,3 мг витамина В2, 0,1 мг витамина К, незначительные количества витаминов В, А, Е, РР и кумарина. По наличию в ягодах витамина С садовая земляника в 10 раз богаче винограда, в 2 раза — картошки, эквивалентна лимону. 

Лечебные свойства ягод земляники садовой.

Лечебные свойства ягод земляники садовой. Ягоды имеют высокую гематогенную способность, производят стимулирование пищеварения, делают выше способность к плодотворной работе и выносливость организма, производят лечение хворей почек, органов дыхания, подагры и др. расстройств солевого обмена, предотвращают гипертоническую болезнь и атеросклероз. Соком земляники производят лечение кожных недугов, убирают пигментные пятна с лица, также лечат угри.

Сорта земляники садовой.

Сорта земляники садовой. Культура земляники ныне образована на высокоурожайных и высококачественных сортах — Зенга-Зенгана, Фестивальная, Гигантелла.

Их поджимают ещё более новые сорта:

  • Холидей,
  • Веденсвилл,
  • Зенит,
  • Золушка,
  • Изумруд.

И ремонтантные сорта земляники садовой:

  • Альбион,
  • Королева Елизавета,
  • Флорин,
  • Флорентина,
  • Эви-2,
  • Эльсиноре и др.

Кое-где садоводы растят все же и настоящую клубнику с некрупными, однако в особенности душистыми ягодами. У сортов клубники одни растения обладают только лишь женскими пестичными цветками, которые дают ягоды, другие — только лишь мужскими тычиночными («пустоцвет»). Лишь только у клубники Миланской цветки обоеполые, как у земляники. Клубника более хорошо переносит зиму, однако меньше устойчива к засухе, нежели земляника.

Фотографии по теме статьи
Ягоды садовой земляники фото
Поделиться

Наша справка

Какой самый страшный враг у клубники?

Самый страшный враг у клубники — дождь!
А всё остальное — пустяки, главное не лениться и регулярно находить время и проводить все защитные и профилактические мероприятия. И тогда не придётся искать никакой секретный ингредиент.