Чизкейк с клубникой

Содержание статьи

Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления

Готовила чизкейк с клубникой по одному из рецептов, только немного его дополнила. Оказалось, это достаточно простой в приготовлении десерт.

Необходимые продукты для приготовления чизкейка с клубникой

  • 200 г. сливочного масла,
  • 400 г. творога,
  • 400 г. песочного печенья (типа «Юбилейное» или «К чаю»),
  • 80 г. грецких орехов,
  • 3 яйца,
  • 300 г. сахара,
  • 80 мл сливок,
  • по 1 щепотке мускатного ореха и ванилина,
  • 100 г. клубники,
  • 50 г. черники.

Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления

Способ приготовления чизкейка с клубникой


Измельчила печенье с орешками в крошку, добавила мягкое сливочное масло и сахарный песок, замесила тесто. Разъемную форму намаслила, выложила дно и бортики получившимся тестом, убрала форму на 1 час в холодильник.
Потом поместила в горячую духовку на 10-15 минут, до тех пор пока тесто немного не зарумянилось.

Клубнику и чернику вымыла и обсушила. Выложила их на тесто, сохранив несколько для декорации.
Творог протёрла через сито, добавила яички, сливки, ванилин и мускатный орешек. Взбила до однородного состояния и вылила получившуюся массу в форму поверх ягод.

Разровняла и поместила в разогретую духовку (180°) на 40-50 минут. Чтоб чизкейк с клубникой вышел однородно пропечённым, на дно духовки поместила имеющую большую глубину сковороду с водой. Готовый чизкейк с клубникой оставила в духовке с приоткрытой дверцей до полного охлаждения, а потом поместила в холодильник на 3-4 часа. Нaкaнуне подачи на стол украсила чизкейк ягодками и листиками мяты.

Фотографии по теме статьи
Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления
Поделиться

Наша справка

Какой самый страшный враг у клубники?

Самый страшный враг у клубники — дождь!
А всё остальное — пустяки, главное не лениться и регулярно находить время и проводить все защитные и профилактические мероприятия. И тогда не придётся искать никакой секретный ингредиент.