Чизкейк с клубникой

Содержание статьи

Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления

Готовила чизкейк с клубникой по одному из рецептов, только немного его дополнила. Оказалось, это достаточно простой в приготовлении десерт.

Необходимые продукты для приготовления чизкейка с клубникой

  • 200 г. сливочного масла,
  • 400 г. творога,
  • 400 г. песочного печенья (типа «Юбилейное» или «К чаю»),
  • 80 г. грецких орехов,
  • 3 яйца,
  • 300 г. сахара,
  • 80 мл сливок,
  • по 1 щепотке мускатного ореха и ванилина,
  • 100 г. клубники,
  • 50 г. черники.

Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления

Способ приготовления чизкейка с клубникой


Измельчила печенье с орешками в крошку, добавила мягкое сливочное масло и сахарный песок, замесила тесто. Разъемную форму намаслила, выложила дно и бортики получившимся тестом, убрала форму на 1 час в холодильник.
Потом поместила в горячую духовку на 10-15 минут, до тех пор пока тесто немного не зарумянилось.

Клубнику и чернику вымыла и обсушила. Выложила их на тесто, сохранив несколько для декорации.
Творог протёрла через сито, добавила яички, сливки, ванилин и мускатный орешек. Взбила до однородного состояния и вылила получившуюся массу в форму поверх ягод.

Разровняла и поместила в разогретую духовку (180°) на 40-50 минут. Чтоб чизкейк с клубникой вышел однородно пропечённым, на дно духовки поместила имеющую большую глубину сковороду с водой. Готовый чизкейк с клубникой оставила в духовке с приоткрытой дверцей до полного охлаждения, а потом поместила в холодильник на 3-4 часа. Нaкaнуне подачи на стол украсила чизкейк ягодками и листиками мяты.

Фотографии по теме статьи
Чизкейк с клубникой — подробный рецепт приготовления
Поделиться

Наша справка

Расскажите, какие сорта клубники не повреждает трипс?

Скажу так, к трипсу устойчивы только растения клубники, которые цветут в температуре меньше +15 градусов. Как только происходит повышение температуры, трипс есть буквально на всех сортах.
Устойчивость к трипсу в описании от оригинатора есть только у Альтеса, но это только в описании, в реальных условиях трипс ест и сорт Альтес.
Поэтому обработки — лучшая устойчивость от трипса на любом сорте.